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發黴與黴菌

    台灣地處亞熱帶、四面環島,全年約有一半的時間鄙人 雨,相對濕度動輒挨近 80% 或更高,恰巧就是適合黴菌繁衍的環境。不論在室內或室外,要完全防止黴菌的暴露幾乎是不可能的。&

黴菌的認識

    「黴」,就是黴菌;十八世紀以前,人們信任國際上有一種奇特的力氣,能使果汁變成酒,或使健康的人患病,乃至在幾天之內就逝世。後來直到一位名叫Antony van Le